Exceptionnellement fermé (Vacances)
du 23 décembre 2024 au 12 janvier 2025

Notre Carte

Formules du midi

Lundi au Samedi
  • Plat du jour

    26 CHF
  • Entrée à la carte + plat du jour

    36 CHF
  • Plat du jour + dessert à la carte

    36 CHF
  • Entrée à la carte + plat du jour + dessert à la carte

    44 CHF

Entrées

  • L’incontournable foie gras ( ?g)

    avec notre chutney maison de poires, condiments de noisettes et pain toasté
    15 CHF
  • Tranches fines de saumon gravelax

    relevées des condiments à la clémentine, sublimé par un crumble de sarrasin crous- tillant et une touche de yuzu (agrume japonais)
    15 CHF
  • Raviole maison farcie de gambas dans un velouté de betteraves au citron vert

    15 CHF
  • Héritage gourmand aux saveurs d’antan Salsifis

    Carottes jaunes, poire de terre, navet, cerfeuil tubéreux pané, boule énergique et leur jus de légumes corsé
    15 CHF

Plats

  • Carré et baklava d'agneau

    Accompagné de pommes de terre fondantes, de carottes à la pistache et d'un condiment clémentine et safran
    36 CHF
  • Gnocchi maison cuits à la minute

    nappés d'une sauce truffée au taleggio (fromage italien
    28 CHF
  • Saint-Jacques snackées

    servies sur une purée de panais onctueuse et accompagnées d'un risotto crémeux et d'une émulsion au Noilly Prat (vin blanc fortifié)
    36 CHF
  • Tradi Burger (Version végé possible)

    Buns au maïs, bœuf 180 gr, sauce cheddar, tomates, oignons confits, salade, servi avec des pommes allumettes
    30 CHF
  • Côte de Boeuf Black Angus (IR) rassie sur Os, 900G (2/3 personnes)

    Environ 25 minutes d'attente - Salade et pommes allumettes, sauce morilles et champignons
    149 CHF

Fondues

  • Fondue Nature (200 g)

    un mélange har- monieux de fromages alpins pour une fon- due onctueuse et authentique
    25 CHF
  • Fondue à la Truffe (Tartufata)

    Une expé- rience gustative unique avec l'ajout de truffe noire pour une saveur intense et raf- finée
    28 CHF
  • Viande séchée (120 g)

    Un assortiment de viandes séchées de bœuf séché, pour varier les plaisirs
    24 CHF
  • Fondue Valaisanne

    Un mélange de fromage, de vin rouge et de coulis de tomates servi sur des pommes de terre
    28 CHF
  • Pommes de terre nouvelles (5 pièces)

    Cuites à la vapeur, elles accompagnent à merveille la fondue et apportent une touche de douceur
    5 CHF

Desserts

  • Profiteroles fait maison, chantilly et une sauce chocolat onctueuse

    14 CHF
  • Cœur coulant chocolat

    Un incontournable pour les gourmands, accompagné d'une crème anglaise (8 min)
    14 CHF
  • Le tout Coco

    moelleux de coco, une crème coco onctueuse, une meringue coco vanille et un coulis mangue/passion
    14 CHF
  • Café gourmand

    C'est l'occasion de goûter plusieurs desserts sans se sentir obligé d'en choisir un seul
    14 CHF

Tapas

Dès 18h00
  • Mini burger (6 pièces)

    25 CHF
  • Les planches (2 pers)

    Charcuteries et fromages affinés / Charcuteries variées / Fromages affinés
    30 CHF
  • Piadine (à partager ou seul)

    Wrap croustillant, pesto, mozzarella, tomates, roquette. Au choix: Brésaola ou saumon ou végétarienne
    25 CHF
  • Ardoise de tapas (14 pièces)

    assortiment de plats froids ou tièdes, allant des charcuteries aux fromages, les légumes, les tartinades, et bien d'autres
    28 CHF
  • Huitres

    x312 CHF
    x624 CHF
    x936 CHF
    Bourriche x1244 CHF

Soft Drinks

  • Sirop (3 DL)

    2 CHF
  • Jus de Pomme Artisanal (La Génévoise) 0,30 cl

    6 CHF
  • Jus de Fruits

    Orange, Ananas, Cranberry, Pamplemousse (0,3cl)
    4 CHF
  • Jus de tomate (0,30 cl)

    6 CHF
  • Ginger Ale - Ginger Beer - Tonic Water (0,20 cl)

    5 CHF
  • Coca-Cola, Coca Zéro, Thé Froid, Sprite (0,33 cl)

    5 CHF
  • Red Bull

    6 CHF
  • Eau Arkina

    Plate ou Gazeuse
    50cl6 CHF
    1L9 CHF
  • Jus de fruits frais: Orange ou Multifruit (0,30 cl)

    6 CHF

Cafèterie

Pas de cafèterie entre 17h30 et 21h30, hors dîner
  • Ristretto, Espresso, Café

    4 CHF
  • Café frappé, sirop de sucre de canne

    7 CHF
  • Thé et Infusions

    5 CHF
  • Cappucino, Chocolat chaud, renversé

    7 CHF
  • Flat White, Flat Mokka

    9 CHF
  • Supplément chantilly

    2 CHF

Vins blancs

  • Les Athlètes du Vin, Sauvignon, Loire, France

    Sauvignon blanc, sec et fruité
    1 dl9 CHF
    75 cl55 CHF
  • Chasselas, Bernard Bosseau, Sézenose, Genève, Suisse

    Chasselas, sec et minéral
    1 dl8 CHF
    75 cl 55 CHF
  • Montagne Solitaire, JL et F Mann, Alsace, France

    Pinot gris, doux et fruité
    1 dl 10 CHF
    75 cl 65 CHF
  • Chablis, Wengier, Bourgogne, France

    Chardonnay, très aromatique et généreux
    1 dl11 CHF
    75 cl6 CHF

Vins rosés

  • L'Instant Rosé, IGP Pays d'Oc, France

    Merlot, Cabernet - Sauvignon, Pinot Noir
    1 dl10 CHF
    75 cl65 CHF
  • Peyrassol

    Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre
    1 dl10 CHF
    75 cl 65 CHF

Vins Rouges

  • Domaine les Hauts Châssis Crozes-Hermitage, France

    Syrah, Grenache et Mourvèdre. Notes de fruits rouges mûrs
    1 dl12 CHF
    75 cl69 CHF
  • Cinsault, Mas Laval, Languedoc, France

    Léger, jeunes vignes, non filtré. Notes de fruits mûrs
    1 dl9 CHF
    75 cl55 CHF
  • Pinot Noir, Bernard Bosseau, Sézenove, Genève, Suisse

    Arôme de noyaux de cerises, frais et léger
    1 dl10 CHF
    75 cl55 CHF
  • Syrah, Shéhérazade, Ramu, Dardagny, Suisse

    Saveurs de fruits rouges et notes épicées
    1 dl12 CHF
    75 cl69 CHF

Bulles au verre

  • Champagne Claude Bernard

    Pinot noir, Chardonnay
    1 dl16 CHF
    75 cl89 CHF
  • Coupe de Martini Prosecco 11.5

    1 dl9 CHF
    75 cl59 CHF

Cocktails sans alcool

  • Vibrante

    Martini aperitivo sans alcool, Jus d’ananas, Sirop de cannelle
    11 CHF
  • Virgin Mojito

    Citron Vert, Menthe, Sucre, Soda
    11 CHF
  • Floréale Spritz

    Martini Floréal, mangue, Ginger beer ou Ginger Ale
    11 CHF

Les Spritz

  • Spritz Limoncella, Campari Spritz, Hugo, Tequila Spritz à la pastèque ou

    vodka spritz à la pêche
    15 CHF

Les Mules

  • Vodka, Gin, Rhum, Whisky, Mezcal

    16 CHF

Les Sours

  • Amaretto, Pisco, Whisky, Rhum

    17 CHF

Les Incontournables

  • Demandez vos créations ou classique à vos barman... préférés !

    19 CHF

Bières Pression

  • Cardinal Blanche 4,8%

    25cl6 CHF
    50cl10 CHF
  • Cardinal Blonde Maison 4.8%

    25cl6 CHF
    50cl10 CHF
  • Bière du Moment

    25cl6 CHF
    50cl10 CHF
  • IPA

    25cl6 CHF
    50cl10 CHF
  • Blonde Picon

    Amer Orangé
    25cl7 CHF
    50cl11 CHF

Bières Bouteilles

  • Schneisse Weisse Blanches 8.2% (50cl)

    11 CHF
  • San Miguel Fresca (33 cl)

    8 CHF
  • Cardinal 0%

    8 CHF

Apéritifs 8°/40°

  • Campari (6cl)

    IT
    8 CHF
  • Campari + Orange (6 cl)

    IT
    9 CHF
  • Hydromel (33 cl)

    CH
    8 CHF
  • Martini Blanc, Martini Rouge (6 cl)

    IT
    8 CHF
  • Ricard (4 cl)

    FR
    14 CHF
  • Prosecco (1 dl)

    IT
    9 CHF
  • Kir (1 dl)

    FR
    9 CHF
  • Kir Royal (1 dl)

    FR
    17 CHF

Liqueur 15°/40°

  • Amaretto

    IT
    12 CHF
  • Limoncello

    IT
    12 CHF
  • Bailey's

    IR
    12 CHF
  • Get 27

    FR
    4 cl12 CHF
    70 cl140 CHF
  • Jägermeister

    AL
    4 cl12 CHF
    70 cl 140 CHF
  • Liqueur d'abricot Dupont

    CH
    16 CHF
  • Williamine Morand

    CH
    16 CHF
  • Poire G. Eight, Massenez

    FR
    16 CHF
  • Chartreuse Verte

    FR
    19 CHF

Eau de vie 40°/55°

  • Grappa Bottegi Fumée

    IT
    16 CHF
  • Eau de Vie de Poire

    CH
    16 CHF
  • Eau de vie d'Abricot

    CH
    16 CHF
  • Armagnac

    FR
    18 CHF
  • Calvados, Château du Breuil

    FR
    18 CHF
  • Vieille Prune

    FR
    18 CHF
  • Cognac VSOP

    FR
    24 CHF
  • Cognac XO

    FR
    32 CHF

Rhum 40°/ 45°

  • Bacardi 4 ans

    CUB
    4 cl16 CHF
    70 cl140 CHF
  • Bacardi 8 ans

    CUB
    4 cl18 CHF
    70 cl160 CHF
  • Santa Theresa 1796

    VEN
    4 cl 20 CHF
    70 cl220 CHF
  • Barbade Plantation

    P. RICO
    24 CHF
  • Zacapa Royale

    GUA
    32 CHF

Vodka 40°

  • Grey Goose

    FRA
    4 cl19 CHF
    70 cl 220 CHF

Tequila 40°

  • Cazadores

    MEX
    4 cl 16 CHF
    70 cl140 CHF
  • Patron Silver

    MEX
    4 cl16 CHF
    70 cl220 CHF

Gin 40°/46°

  • Bombay Sapphire

    ANG
    4 cl 16 CHF
    70 cl 140 CHF
  • Roku

    JAP
    18 CHF
  • Geneva Sutton's, Rhubarbe & Agrumes

    CH
    19 CHF
  • Monkey 47

    ALL
    22 CHF

Whisky, Bourbons 40°/46°

4cl
  • The Irishman Single Malt (IRL)

    Distillé trois fois, ce Single Malt irlandais affirme sa douceur et son onctuosité, tout en fruits rouges et en notes de vanille
    18 CHF
  • Maker's Mark (USA)

    La bouche plutôt sèche se développe avec finesse sur les fruits secs (la noix, les raisins secs) et la prune
    18 CHF
  • Toki Suntory (JAP)

    Le résultat est intéressant, rond et doux, avec un caractère rafraîchissant d'agrumes et une finale épicée
    22 CHF
  • Nikka (JAP)

    Intense et généreux, puissant mais maîtrisé, ce blend ambitieux au fort degré d’alcool est reconnu pour son originalité
    24 CHF
  • Glenmorangie 18 ans (ECO)

    Légèrement salée, elle se prolonge sur le café grillé, le toffee, le pain d’épices et la menthe poivrée
    26 CHF
  • Aberlour 18 ans (ECO)

    Un whisky exceptionnel et plein de noblesse aux notes douces et fruitées
    28 CHF

Shots

2cl
  • Classique

    Get 27, Cazadores, Jägermeister, Limoncello
    7 CHF
  • Création ou Composé

    8 CHF
  • Premium

    Patron Silver, Grey Goose, Chartreuse
    9 CHF
  • Mètre de shots classiques

    55 CHF
  • Mètre de shots premiums ou créations

    75 CHF