Notre Carte
Formules du midi
Lundi au Samedi
- Plat du jour26,00 CHF
- Entrée à la carte + plat du jour36,00 CHF
- Plat du jour + dessert à la carte36,00 CHF
- Entrée à la carte + plat du jour + dessert à la carte44,00 CHF
Entrées
- Mélange de Mesclun d’automne, chair de crabe au citron vert et crackers croquants aux grainesen plat 26,00 CHF
- Jambon persillé maisonJambon persillé maison, salade mêlée, sauce ravigote au RaifortPlat 26,00 CHF
- Œuf parfaitŒuf parfait, émulsion onctueuse de cèpes, poêlée de champignons des bois et ses mouillettes croustillantes15,00 CHF
- Ravioles maisonRavioles maison au bleu de Neuchâtel, servies avec des épinards au beurre et d’un crémeux de noisette15,00 CHF
Plats
- Gnocchis maison, une sauce créative de saison26,00 CHF
- Burger (Version végé possible)Buns au maïs, bœuf 180 gr, sauce cheddar, tomates, oignons confits, salade, servi avec des pommes allumettes30,00 CHF
- Filet de rascasse poêléFilet de rascasse poêlé, rouille traditionnelle, palet de pommes de terre au safran, bisque de langoustines, chips de légumes33,99 CHF
- Côte de Boeuf Black Angus (IR) rassie sur Os, 1KG (2/3 personnes)Environ 25 minutes d'attente - Salade et pommes allumettes, sauce morilles et champignons149,00 CHF
- Araignée de veauAraignée de veau, purée de pomme de terre tartufata, sauce aux cèpes36,00 CHF
Fondues
- Fondue Nature (200 g)un mélange har- monieux de fromages alpins pour une fon- due onctueuse et authentique25,00 CHF
- Fondue à la Truffe (Tartufata)Une expé- rience gustative unique avec l'ajout de truffe noire pour une saveur intense et raf- finée28,00 CHF
- Viande séchée (120 g)Un assortiment de viandes séchées de bœuf séché, pour varier les plaisirs24,00 CHF
- Pommes de terre nouvelles (5 pièces)Cuites à la vapeur, elles accompagnent à merveille la fondue et apportent une touche de douceur5,00 CHF
Desserts
- Brioche perdueBrioche perdue, crémeux au chocolat, gelée de poire, streusel au cacao et billes de poires pochées14,00 CHF
- Finger glacé au praliné croustillantFinger glacé au praliné croustillant, marmelade d'agrumes, parfait glacée citron et trempage chocolat-Yuzu14,00 CHF
- Île flottante au matchaÎle flottante au matcha, crème anglaise à la vanille et à la noix de coco, avec une tuile croustillante au sésame14,00 CHF
- Café gourmandC'est l'occasion de goûter plusieurs desserts sans se sentir obligé d'en choisir un seul14,00 CHF
Tapas
Dès 18h00
- Jambon persillé maisonJambon persillé maison, salade mêlée, sauce ravigote au Raifort15,00 CHF
- Raviole maisonRaviole maison au bleu de Neuchâtel, servie avec des épinards au beurre et d’un crémeux de noisette15,00 CHF
- Piadine (à partager ou seul)Wrap croustillant, pesto, mozzarella, tomates, roquette. Au choix: Brésaola ou saumon ou végétarienne25,00 CHF
- Mini burgersMini burgers (6 pièces)25,00 CHF
- Les planches (2 pers)Charcuteries et fromages affinés / Charcuteries variées / Fromages affinés30,00 CHF
- Burger (version végé possible)Buns au maïs, bœuf 180 gr, sauce cheddar, tomates, oignons confits, salade, servi avec des pommes allumettes30,00 CHF
- Filet de rascasse poêléFilet de rascasse poêlé, rouille traditionnelle, palet de pommes de terre au safran, bisque de langoustine, chips de légumes34,00 CHF
- Araignée de veau, purée tartufatta, crème de cèpesAraignée de veau36,00 CHF
Soft Drinks
- Sirop (3 DL)4,00 CHF
- Jus de Pomme Artisanal (La Génévoise) 0,25 cl6,00 CHF
- Jus de FruitsOrange, Ananas, Cranberry, Pamplemousse (0,25cl)5,00 CHF
- Jus de tomate (0,30 cl)6,00 CHF
- Ginger Ale - Ginger Beer - Tonic Water (0,20 cl)5,00 CHF
- Coca-Cola, Coca Zéro, Thé Froid, Sprite (0,25 cl)5,00 CHF
- Red Bull6,00 CHF
- Eau ArkinaPlate ou Gazeuse50cl6,00 CHF1L9,00 CHF
- Jus de fruits frais: Orange ou Multifruit (0,25 cl)6,00 CHF
Cafèterie
Pas de cafèterie entre 17h30 et 21h30, hors dîner
- Ristretto, Espresso, Café4,00 CHF
- Macchiato5,00 CHF
- Café frappé, sirop de sucre de canne8,00 CHF
- Thé et Infusions5,00 CHF
- Cappucino, Chocolat chaud, renversé7,00 CHF
- Flat White, Flat Mokka9,00 CHF
- Supplément chantilly2,00 CHF
Vins blancs
- Les Athlètes du Vin, Sauvignon, Loire, FranceSauvignon blanc, sec et fruité1 dl9,00 CHF75 cl55,00 CHF
- Chasselas, Bernard Bosseau, Sézenose, Genève, SuisseChasselas, sec et minéral1 dl8,00 CHF75 cl 55,00 CHF
- Montagne Solitaire, JL et F Mann, Alsace, FrancePinot gris, doux et fruité1 dl 10,00 CHF75 cl 65,00 CHF
- Chablis, Wengier, Bourgogne, FranceChardonnay, très aromatique et généreux1 dl11,00 CHF75 cl6,00 CHF
Vins rosés
- PeyrassolGrenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre1 dl10,00 CHF75 cl 65,00 CHF
Vins Rouges
- Domaine les Hauts Châssis Crozes-Hermitage, FranceSyrah, Grenache et Mourvèdre. Notes de fruits rouges mûrs1 dl12,00 CHF75 cl69,00 CHF
- Cinsault, Mas Laval, Languedoc, FranceLéger, jeunes vignes, non filtré. Notes de fruits mûrs1 dl9,00 CHF75 cl55,00 CHF
- Pinot Noir, Bernard Bosseau, Sézenove, Genève, SuisseArôme de noyaux de cerises, frais et léger1 dl10,00 CHF75 cl55,00 CHF
- Syrah, Shéhérazade, Ramu, Dardagny, SuisseSaveurs de fruits rouges et notes épicées1 dl12,00 CHF75 cl69,00 CHF
Bulles au verre
- Champagne Claude BernardPinot noir, Chardonnay1 dl16,00 CHF75 cl89,00 CHF
- Coupe de Prosecco 11.51 dl9,00 CHF75 cl59,00 CHF
Cocktails sans alcool
- FLORÉALE SPRITZMartini Floréal, mangue, Ginger beer12,00 CHF
- Virgin MojitoCitron Vert, Menthe, Sucre, Soda12,00 CHF
- VIRGINTOTanqueray sans alcool12,00 CHF
- PASSION OF VIRGINpassion, ananas, vanille citron, cramberry12,00 CHF
Les Spritz
- Spritz Limoncella, Campari Spritz, Hugo, Tequila Spritz à la pastèque ouvodka spritz à la pêche15,00 CHF
Les Mules
- Vodka, Gin, Rhum, Whisky, Mezcal17,00 CHF
Les Sours
- Amaretto, Pisco, Whisky, Rhum19,00 CHF
Les Incontournables
- Demandez vos créations ou classique à vos barman... préférés !ESPRESSO MARTINI, NEGRONI, OLD FASHIONED, CAÏPI, MARGARITA, PORN STAR, …19,00 CHF
Bières Pression
- Cardinal Blanche 4,8%25cl6,00 CHF50cl10,00 CHF
- Cardinal Blonde Maison 4.8%25cl6,00 CHF50cl10,00 CHF
- Bière du Moment25cl6,00 CHF50cl10,00 CHF
- IPA25cl6,00 CHF50cl10,00 CHF
- Blonde PiconAmer Orangé25cl7,00 CHF50cl11,00 CHF
Bières Bouteilles
- Schneisse Weisse Blanches 8.2% (50cl)11,00 CHF
- San Miguel Fresca (33 cl)8,00 CHF
- Cardinal 0%8,00 CHF
- Hydromel 8%8,00 CHF
Apéritifs 8°/40°
- Campari (6cl)IT8,00 CHF
- Campari + Orange (6 cl)IT9,00 CHF
- Hydromel (33 cl)CH8,00 CHF
- Martini Blanc, Martini Rouge (6 cl)IT8,00 CHF
- Ricard (4 cl)FR14,00 CHF
- Prosecco (1 dl)IT9,00 CHF
- Kir (1 dl)FR9,00 CHF
- Kir Royal (1 dl)FR17,00 CHF
Liqueur 15°/40°
- AmarettoIT12,00 CHF
- LimoncelloIT12,00 CHF
- Bailey'sIR12,00 CHF
- Get 27FR4 cl12,00 CHF70 cl140,00 CHF
- JägermeisterAL4 cl12,00 CHF70 cl 140,00 CHF
- Liqueur d'abricot DupontCH13,00 CHF
- Liqueur de PoireCH13,00 CHF
- GenepiFR13,00 CHF
- Chartreuse VerteFR19,00 CHF
Eau de vie 40°/55°
- Grappa Bottegi FuméeIT14,00 CHF
- Eau de Vie de PoireCH13,00 CHF
- Eau de vie d'AbricotCH13,00 CHF
- Calvados, Château du BreuilFR18,00 CHF
- Vieille PruneFR18,00 CHF
- Cognac VSOPFR24,00 CHF
- Cognac XOFR32,00 CHF
Rhum 40°/ 45°
- Bacardi 4 ansCUB4 cl16,00 CHF70 cl140,00 CHF
- Bacardi 8 ansCUB4 cl18,00 CHF70 cl160,00 CHF
- Santa Theresa 1796VEN4 cl 20,00 CHF70 cl220,00 CHF
- Barbade PlantationP. RICO24,00 CHF
- Zacapa RoyaleGUA32,00 CHF
Vodka 40°
- Grey GooseFRA4 cl19,00 CHF70 cl 220,00 CHF
- PaderewskiPL4cl16,00 CHF70cl140,00 CHF
Tequila 40°
- Cazadores BiancoMEX4 cl 16,00 CHF70 cl140,00 CHF
- Cazadores ReposadoMEX4cl18,00 CHF70cl160,00 CHF
- Patron SilverMEX4 cl16,00 CHF70 cl220,00 CHF
- Patron XO caféMEX24,00 CHF
Gin 40°/46°
- Bombay SapphireANG4 cl 16,00 CHF70 cl 140,00 CHF
- RokuJAP22,00 CHF
- Geneva Sutton's, Rhubarbe & AgrumesCH20,00 CHF
- TanquerayECO16,00 CHF
- Tanqueray TenECO20,00 CHF
Whisky, Bourbons 40°/46°
4cl
- The Irishman Single Malt (IRL)Distillé trois fois, ce Single Malt irlandais affirme sa douceur et son onctuosité, tout en fruits rouges et en notes de vanille18,00 CHF
- BulleitLa bouche plutôt sèche se développe avec finesse sur les fruits secs (la noix, les raisins secs) et la prune16,00 CHF
- Toki Suntory (JAP)Le résultat est intéressant, rond et doux, avec un caractère rafraîchissant d'agrumes et une finale épicée22,00 CHF
- Nikka (JAP)Intense et généreux, puissant mais maîtrisé, ce blend ambitieux au fort degré d’alcool est reconnu pour son originalité24,00 CHF
- Glenmorangie 18 ans (ECO)Légèrement salée, elle se prolonge sur le café grillé, le toffee, le pain d’épices et la menthe poivrée28,00 CHF
- Aberlour 18 ans (ECO)Un whisky exceptionnel et plein de noblesse aux notes douces et fruitées32,00 CHF
Shots
2cl
- ClassiqueGet 27, Cazadores, Jägermeister, Limoncello7,00 CHF
- Création ou Composé8,00 CHF
- PremiumPatron Silver, Grey Goose, Chartreuse9,00 CHF
- Mètre de shots classiques55,00 CHF
- Mètre de shots premiums ou créations75,00 CHF
